主席台中餐厅推出滋润春膳

在这春暖花开，春意盎然之际，位于柏悦酒店5层的主席台中餐厅，经验丰富的香港主厨带领优秀的厨师团队为您精心准备了滋润春膳，从中还可以体会到厨师对原料深刻的理解。

一年之际在于春，度过了漫长寒冬以后，主席台的春季料理也秉承创新，食材新鲜，滋润身心的理念，为大家呈现绝妙的用餐体验。春季推出的多款创意菜品，打破传统烹饪方法，为您呈现既滋补又充满惊喜的春季料理。

赋有浓郁酒香的绍兴醉大连鲍不同于冬季的做法，少了份浓厚多了份清新，大连鲍浸泡在绍兴酒中，点缀着几颗枸杞，清澈透明。传统冬瓜盅中加入了金华火腿与田鸡，丰富了其营养价值，也具有养肺的功效。秘制陈皮牛肋骨选用陈年陈皮进行料理，秘制酱汁包裹着嫩滑的牛肋骨，一丝橘香，一丝甜香，一丝醇香，一丝芬芳，那份神秘的味道让你欲罢不能。春季创意菜鱼翅龙虾浓汤捞饭结合了龙虾汁的鲜，番茄的酸甜与海胆的滋补，在传统鱼翅捞饭上面画上了多彩的一笔。一口咬下那现烤松露蛋挞煎鹅肝，蛋挞的酥香，鹅肝的嫩滑，松露独特的香气与茼蒿的清爽，各种味觉体验一涌而来，回味悠长。

主席台中餐厅专为重要商业宴请与高尚私人聚会而度身设计，在各具风格的16间贵宾厅内品鉴精品粤菜春季料理，满足口腹之欢的同时，也会被厨师们的用心感到有那么一点点动心。

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编辑：Brooke