位于北城海淀区昆明湖路的禾弟园素食餐厅,店主特意选址在皇家园林之畔。牵垂柳、亲香荷、望红枫、踏银雪,催生四季雅兴,续写了上世纪初“禾弟园诗社” 文人名士的云集胜所求的精修文化、望穿浮华的诗人精神。 这里亲水而近山,“禾弟园”以水榭的模样建在了一片荷花池之上,主人独具匠心地将山的精髓引进了单间,五台山的金色、普陀山的琉璃、峨眉山的银装和九华山的绿色在4个房间中,从墙饰到餐具,体现得一览无余。
“禾弟园素食”低脂肪、低热量、无胆固醇、无糖的款款素食,平和而上口,淡中出奇,清爽肠胃,康体健心。店家将那种工科特有的细致具象地带入餐饮让你耳目一新。用魔芋做成的泡椒凤爪,酸辣的味道也是颇为正宗,其中的甜味全部来自木糖醇;禾弟园素材卷,本身就很有SPA的清新气质,生菜叶中包裹着些许胡萝卜丝、些许草莓、些许素美乃滋;禾弟园板栗烧肉,以大豆蛋白做瘦肉部分,以魔芋制肥肉部分,肉皮的胶质则是用一种海藻胶体现出来的,既满足了馋嘴的欲望,又给予了健康的理由。