北京三大店:中国风主题的商务宴(图)

http://www.gootrip.com 2008年03月14日 11:09 中国经济网

北京三大店:中国风主题的商务宴(图)

从粤菜海鲜,到宫廷御膳,再到今天的精致私房,商务宴请刮起了一阵又一阵古朴、厚重、经典、时尚的中国菜式流行风。

小南国   西式格调的上海菜

环境:

有些西餐厅以黑灰色为主的色调让整个餐都显得沉稳而大气,各种形式的包房既能商务宴请也能举办小型宴会,一般提前两天就要预定。

菜品:

主打上海菜,菜品创意不多,品质不俗。

凉菜马兰头香干,切得极小的碎末,配上香干碎,马兰头的香气和清新扑鼻而来,满口生香;香糟毛豆同样精彩,毛豆糟得恰到好处,吃起来绵软可口;

鲍鱼价位不高,口感很好,鲍汁配上他们这里独特的冰灯米饭,浓郁鲜香,很有回味感;

蟹粉炒年糕里的年糕口感很糯,又有咬劲,可见火候拿捏得不错,蟹粉量也足;

粉皮鱼头汤尤其值得推荐,点餐后现熬,鱼头经过油煎后,汤汁奶白,口感厚重浓郁,鲜香异常;

甜点哈士蟆,量足,口感轻柔,甘甜适口。

服务:

服务生训练有素,每人都有专管区域,基本可以及时满足需求。

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