烟花三月 京城两处细品精致淮扬菜(图)

http://www.gootrip.com 2008年03月14日 09:00 精品购物指南

孔乙己   尚宴:精致淮扬菜 >>查看孔乙己详情烟花三月 京城两处细品精致淮扬菜(图)

环境:

又名尚宴,两层楼,餐厅布置风格有些鲁迅笔下描述的意境。一楼散座客人比较多,二楼清静许多,装饰素雅。

菜品:

凉菜推荐白雪镇蜇头,摆盘精致,选料新鲜地道,在蜇头下垫了冰块,将蜇头的爽脆口感激发出来,冰凉脆嫩,蘸料调制得也恰到好处;招牌菜茴香豆出品不错,原料精,火候适当,口感绵软粘糯,味道悠香;推荐爆腌大黄鱼,选料和入味程度都很好,即使菜有些凉了以后吃,鱼肉的口感和味道依然鲜香;嘉兴脆湖鸭的选料火候都没有问题,但因湖鸭本身体瘦,不适宜进行烤制,口感发干,因此少了香醇的感觉。

服务:

服务员的整体素质需要提高。

消费:

整体菜价不贵。

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