3月，春天近了。又是下扬州的时候了。 留在北京的，就理由充分地去品淮扬菜吧。
上海老饭店 中规中矩，一丝不苟 >>查看上海老饭店详情
环境：
营业面积很大，装修古朴，干净整洁，间或有一些老上海的风格和摆设点缀其中，点滴之间透出一丝上海的怀旧气息。
菜品：
传统的上海菜，中规中矩，一丝不苟。凉菜上海醉鸡坛，摆盘很有新意，小巧的瓷坛子里摆放着整齐的醉鸡，冰镇爽口，鸡肉肉质细腻；清酒鹅肝是一道不错的凉菜，鹅肝入口口感极其细腻，舌尖几乎感觉不到有任何颗粒，唯有绵滑的鹅肝在唇齿间留香；香葱豆瓣卖相很好，翠绿养眼，豆瓣软糯又不失嚼头，入口还有浓郁的葱香和淡淡的酒香；水晶大虾仁，可着北京城数不出第二家，选料上乘，虾仁个头足够大，既有水晶的弹牙感，又不失虾仁的鲜香味道，沾着酸酸的调料更是解腻又爽口；红焖蹄膀，量足，颜色绛红油亮，看上去整个蹄膀都透着新鲜感；肥肉入嘴香滑不腻口，甚至有些入口即化，瘦肉也不柴，细软绵糯，肥瘦相间搭配非常合适，口感甜中带咸，绝不腻嗓子，还有回味的香，火候和味道都掌握得恰到好处；扁尖老鸭汤也值得推荐，汤煲得较厚，味道却较清淡，相得益彰，味道很香；上海的点心出了名的好，这里也不例外，来上海老饭店必点它们的点心，黄桥肉酥饼、酒酿小圆子、鲜肉生煎……每一样都很好吃。
服务：
客观地讲这里的服务并不精细，很多时候需要叫几声服务生才听得见，还需再培训和提高素质。
