四、“白”指三十七种农作物，特指燕麦食品
米、面、高梁、玉米、荞麦、小米等粮食均含机体所需营养素，尤其是膳食纤维;燕麦片和燕麦粉比大米、小麦更富含植物蛋白，食物纤维，维生素尤适合糖尿病患者。但是不要吃精制小麦，因为经过加工，小麦胚芽中的B族维生素和维生素E已经被破坏消失了，所以要食用全麦食品。
