陈皮：增胃液分泌
陈皮即是柑皮风干后制成，有研究指陈皮含有柠檬烯，可使胃液分泌增多，所以能起消滞作用。将之入馔极方便，浸软去瓤后，即可煲汤或糖水，想更方便可以买一包九制陈皮，将它们打成蓉再拌生果丝吃。
纤维也能助消化
除了“酸溜溜”的食物，高纤的蔬果、麦皮亦能增加肠脏蠕动，例如菠萝含天然蛋白酵素，可消化肉类的蛋白质，减少饱滞感，所以用山楂、陈皮等入馔时，不妨配高纤蔬果和低脂食物，煮法亦以蒸为佳，才能有效消滞。
