可爱点心：卡通美味
说到可爱型，大家第一时间肯定会想到之前在各大报纸杂志出没的卡通点心，小朋友和kidult一族看到爱不释手。说起卡通点心，不能不说它们的创始酒家，就是环市东路亚洲国际大酒店的金龙船海鲜酒家。不过要说的是，除非你是商务请客，若私人掏荷包的话，还是在那里喝茶比较划算。
金龙船酒家是港式管理，房间够大，大厅的座位之间距离够宽敞也不用搭台，服务员反应也算得上灵敏，正餐价格当然也是对得起这个档次的。但喝茶可就另当别论了，因为这里的点心都是即点即蒸即制，而且每月一变。鲮鱼球、牛肉丸、鲍汁凤爪更是连本人的嘴刁老妈都觉得是好味的。而且，这里连下白粥的咸菜也颇有心思。这里的咸菜是用虾米去炒过的，还加入了些蛋散碎，结果令咸菜比白粥更抢手。
不过最受欢迎的还是这里首创的卡通点心。娃娃鱼、小企鹅、小熊猫……看着可爱，但内里的制作过程复杂如机械工程，据大厨透露，每设计一款卡通点心，都得计算馅料和外皮的膨胀率是否契合！原来立体造型的卡通点心，最难控制的就是馅料膨胀时会否胀裂外皮。所以这里的卡通点心馅料多是以韩国白砂糖+澄面粉做皮，而且澄面粉指定用香港双箭牌，够白净筋道够稳定，吸水性稳定。开浆的时候也有讲究，得先用三四十度的水来开，然后再用滚水来撞，这样做出来的表皮才会挺身透明。至于点心里面的馅料，则多是以不易出水好塑型的栗子蓉和豆沙馅为主。栗子蓉是酒楼自铲的，以牧童牛油+金钻忌廉同铲，用的是铜镬，这样才不易糊。铲的时候每次只铲两三斤，每镬得一个小时，以确保起胶质量，繁琐非常。因此这里的卡通点心都是14元或以上的价格。
必试可爱型点心
娃娃鱼
娃娃鱼 进口豆沙做馅，外层酥化不干身。
小企鹅
小企鹅 本地独一版，连香港金龙船都没有的版本。栗子蓉馅，手脚是以巧克力做的。
小雪人
小雪人 同样是广州版，脑袋里面是鸡肉馅，雪人身里是豆沙馅，咸甜都有，花心人最爱
