元宵节自己动手做汤圆是一乐,DIY之余给它一些创意吧。
茶汤汤圆
准备重点:将茶叶先冲泡两道,隔去茶叶,用豆沙或麻蓉馅料汤圆。
煮食重点:将汤圆先煮熟捞出,分入碗中,再冲入龙井茶就可以享用了。
红豆沙汤圆
准备重点:红豆浸水30分钟,和陈皮慢火煮到红豆起沙,加入少量冰片糖。
煮食重点:汤圆煮好后捞出,放进煮滚的红豆沙内搅拌煮均匀,可冷热两吃。
金汤叉烧丸子
准备重点:将叉烧切粒,如需要的话加入马蹄碎,用糯米粉包起来。
煮食重点:南瓜去籽蒸一个小时后打成蓉,加入高汤再煮汤圆。