初一
节日习俗：
北京人除夕和正月初一都要吃饺子，取其“更岁交子之义“。
还总是把饺子包成元宝形，在饺子中放进糖、铜钱、花生、枣、栗子等。如吃到糖的，意味着日后生活甜蜜；吃到铜钱意味着有钱花；吃到花生意味着长寿，因花生又名长生果，吃到枣和栗子的意味着早立子……
除夕子时接神后，全家要进行团拜，团拜最早出现在汉代为官方朝拜皇帝之礼。老北京的团拜从清代盛行。全家要先在祖宗牌位前磕头拜年，然后晚辈再给长辈磕头拜年，这时长辈要给未成年的小辈压岁钱。给压岁钱的习俗起于清代。为的是体现长辈对晚辈的慈爱之情，也有驱邪取吉之意，团拜后，全家聚在一起吃素馅的接神饺子，又称五更饺子。有的饺子里还要放上一枚小铜钱，谓吃到铜钱者为吉祥。
早
素馅饺子（接神饺子、五更饺子）
白菜、香干、香菇、黄花、木耳
苹果
中
金银满堂 ：猪肉、绿豆芽、菠菜、粉丝、韭菜、鸡蛋
酱爆鸡丁：鸡里脊肉
青椒炒腐竹：青椒、腐竹
香菇油菜：香菇、油菜心
一品白花汤：豆腐、鸡蛋清、蘑菇、油菜心、木耳、黄瓜、胡萝卜
米饭 酸奶
晚
小米粥：小米、粳米
小青菜包：小白菜、油菜、虾仁
食谱营养分析：经过了一夜的热闹欢腾，我们终于迎来新年的第一天，一顿寓意一年美好生活的饺子，把我们带到新年的快乐当中，相互走访拜年，喜气连连；中午的饭可稍微晚一些，上午休息一会，缓解一下在喜庆、兴奋中略有的一些疲惫，中午准备了地方特色菜“金银满堂、酱爆鸡丁”还有两道素菜和汤，原料的选择上包括了肉、蔬菜、蛋、菌类、豆制品，搭配的非常全面，足以保证各种营养的供应，饭后安排了酸奶以促进食物消化和吸收；晚上安排的较为清淡，易于消化，家人都可以早些的休息，使身体得到很好的调整。
