全聚德是挂炉烤鸭的代表
“推荐菜单”
开胃冷盘、豌豆黄芸豆卷、金汤玉肚、翡翠龙钱、鸿运当头、乌龙望春、左宗棠鸡、佛手献宝、福禄双全、连年有鱼等
价格：每位268元
地址：文津街1号北海公园东门内北岸
订位情况：除夕订位已满，其他时间尚有空位
3上海老饭店除夕赠送八宝饭
上海老饭店的年夜饭，当然是江南风味，咸鲜适口，甜咸得当，菜肴雅致精美。
这里的油爆河虾做法十分精细，取每斤85只的鲜河虾，洗净后，剪去须脚，入油锅爆炒，色泽红亮，粒粒饱满，壳脆肉嫩，咸中带甜。还有精扣三丝，用火腿、鸡肉、冬笋切成见方不过1.5毫米、长约80毫米的细丝，三色相间，口味鲜香，入口滑爽，清淡嫩软。
“外卖贴士”
盒装半成品年夜饭内有风味8冷碟，及红油焗明虾、八宝蒸全鸭、红焖猪元蹄、宫保炒鸡丁、三鲜烩鱼肚、红烧大黄鱼、黑椒牛肉片、一品团圆锅等热菜，还有枣泥酥饼及八宝饭。售价660元。
“活动信息”
推出888元、1088元、1288元、1688元、2588元5种价格的年夜饭，除夕客人还可以获赠八宝饭和冰激淋。
地址：三里河东路5号(中商大厦18楼)
预订情况：有部分空位
4四川饭店王府花园旁的年夜饭
四川饭店恭王府分店设有8个风格迥异、舒适宜人、古色古香的餐厅，毗邻后海，背倚恭王府花园，正是闹中取静、吃年夜饭的好去处。
这里的“开水白菜”最为有名，这道菜的用料讲究、烹制过程复杂，其关键在于吊汤，用老鸡、老鸭等原料经过10多个小时的熬制，再用鸡胸肉打成鸡腻子清三遍汤后，汤汁色泽清澈，如开水一般，但吃在嘴里，却清香爽口，鲜美异常。
樟茶鸭也是一道名菜，采用北京填鸭作为鸭坯腌制，并精心调配添加了10多种纯天然调料和蔬菜，使樟茶鸭在保留了四川樟茶鸭原有的酥、嫩、鲜、香口味特点基础上，色泽更加均匀鲜亮，皮酥脆，肉滑嫩，果蔬香味浓郁。
