芹香脆耳片
四川简阳出产的小香芹，配以新鲜猪耳片及三柒特有的红油调配而成。香脆的猪耳片和爽口的小香芹搭配，再加上特制红油，在香辣的同时又不失清新爽口。
三柒脆笋
四川上等白笋经过特别腌制，6斤鲜笋出品一份。经过腌制后的白笋清脆爽口，把椒麻味道体会的刚刚好。
敲鲫鱼片
新鲜鲫鱼去刺取肉加白居芋粉反复敲打成薄片再炸收而成。经过处理后的鱼片鲜脆又有鱼鲜，再配以白萝卜及香菜更加香脆特别。
脆皮双味肠
将新鲜的腐竹灌入猪肠头中经过特殊的腌制而成。
